Sucres

Alain Lenoir Mis à jour 26-Jan-2022

L'aspartame, substitut du sucre consommé par des millions de personnes, est toxique pour les rats et souris.

Selon M.C. Cammerts (et al 2015, 2016) le stévia ou un mélange de stévia/aspartame (91/9 à 0.123%, c'est précis !) est inofensif pour les Myrmica.

Effets de l'aspartame sur les fourmis Polyrachis vicina, On connaissait déjà des effets sur la fourmi de feu Solenopsis invicta (Zheng et al 2016). Sur P. vicina, à 40mg/kg (valeur maximum acceptée par l'OMS pour l'homme) cela perturbe fortement le développement des larves et entraine une mortalité importante, alors que les ouvrières et reines adultes sont moins impactées. L'expression de trois gènes est concernée : le récepteur de l'ecdysone (PvEcR), Tailles (PvTll, ?) et Extradenticle (PvExd, une protéine de drosophile) (Li et al 2022).

Réf
- Cammaerts, M. C., R. Cammaerts and A. Dero (2015). A 0.123% Stevia/Aspartame 91/9 Aqueous Solution Balances the Effects of the Two Substances, and may thus be a Safer and Tastier Sweetener to be Used. Journal of Pharmacy and Nutrition Sciences 5: 236-248.
- Cammaerts, M.-C., A. Dero and R. Cammaerts (2016). Stevia : A True Glycoside Used as a Sweetener and Not Affecting Behavior. Asian Journal of Pharmaceutical Research and Health Care 8: 19-31.
- Li, Z., S. Yin, J. Zhang and G. Xi (2022). Effect of aspartame on survival, morphological and molecular levels of Polyrhachis vicina Roger (Hymenoptera, Formicidae). Comparative Biochemistry and Physiology Part C: Toxicology & Pharmacology 254: 109273. doi: https://doi.org/10.1016/j.cbpc.2022.109273.
- Zheng, C., L. Zeng and Y. Xu (2016). Effect of sweeteners on the survival and behaviour of Bactrocera dorsalis (Hendel) (Diptera: Tephritidae). Pest Management Science 72(5): 990-996. doi: https://doi.org/10.1002/ps.4079.